La Vermutería · Viladecans
Productos de primerísima calidad, elaborados con el arte y el cariño de la chef Camelia.
◆ Nuestra filosofía ◆
Todos nuestros platos se elaboran con productos de primerísima calidad. Trabajamos con proveedores locales del Baix Llobregat, elegimos el producto de temporada y rechazamos cualquier atajo que sacrifique el sabor. Aquí no existe la mediocridad.
Solo en estas fechas
Espárragos trigueros a la brasa
Con romesco casero y crujiente de pan. Solo en primavera.
Calçots con salsa de frutos secos
Temporada enero–marzo. Reserva recomendada.
Setas de temporada salteadas
Rossinyols, bolets o moixernons según disponibilidad de mercado.
Gazpacho de tomate de huerta
Solo en verano, con tomates del Maresme. Con tropezones artesanos.
Nuestra diferencia
Más de 15 años de experiencia en cocina mediterránea. Cada plato lleva su firma personal.
Trabajamos con productores locales del Baix Llobregat y el Garraf. Frescura garantizada.
Sin precocinados ni atajos. Cada salsa, cada masa y cada guiso se elaboran desde cero en nuestra cocina.
Un espacio donde el tiempo se ralentiza. La cultura del vermut como forma de vida y encuentro.